这铺地的砖大部分都还是完好的，隔壁卖粮油烟酒的老板过来问那些砖他们还要不要。
    白珍珠说不要了，谁要就来捡。
    然后粮油店的老板就带着他两个半大儿子过来一起起砖，本来就不大一块地，白家三兄弟加上隔壁三父子，没一会儿就把砖全起了，又帮着送到隔壁，他家准备在后院砌个洗澡间。
    干完活天都还没黑，白珍珠和张敏敏已经把晚饭做好了。
    晚上熬的南瓜绿豆稀饭，白珍珠买了一把韭菜，烙了韭菜鸡蛋饼，凉拌了一个豇豆，热了中午剩的鸡肉。
    霍征的是伤员餐，白芍炖乳鸽连肉带汤一大碗，还有四张饼，一盘子凉菜。
    他在这吃了几顿饭，发现白珍珠的厨艺是真不错，难怪要开饭店。
    只是他躺了一天，唯一的活动就是下楼去洗手间，肚子根本就不饿，吃了鸽子汤和凉菜就饱了。
    晚饭后时间还早，白珍珠就拿上洗干净的床单被套，带着白成磊白成祥去了粉条厂的家属楼。
    粉条厂是沅县的主要产业之一，家属楼总共有四栋，这个小区起了个名字叫幸福小区。
    白珍珠买的房子是303室。
    夏荷舅舅一家全都已经搬走了，屋里的东西几乎都没有动，厨房里的锅碗瓢盆都在。
    只电视机和洗衣机没了，毕竟是大件，人家处理也是正常的。
    卧室里的床和衣柜等大物件也全都在，甚至连被子褥子都留着，衣柜里还留了一些老两口不穿的旧衣服。
    夏荷说她大表哥在蓉城做生意赚了大钱，就在他们住的小区还专门给老两口买了新房子的，啥都置办好了，就等人过去。
    白成祥满脸惊喜：
    “珍珠，你说把这房子给我们住啊？”
    白珍珠手脚麻利的换床单被套：
    “对呀，刚好两个房间，等大嫂二嫂过来了，你们住这里相互也有个照应。”
    白成磊忙道：“我看这床单被套挺干净的，不用换了。”
    白珍珠换的是新的床单，上面印着大朵的牡丹花，特别好看。
    “你们不嫌弃别人用过的，可也得再洗一洗啊。”
    白成磊呵呵笑了两声：
    “不嫌弃，这些都好好的呢，有什么好嫌弃的？”
    又对白成祥道：
    “老二，你跟弟妹住大卧室，以后还有小娃娃，宽敞一些。”
    白成祥不跟大哥客气，拿了床单被套自己去另一边的大卧室换了。
    屋子很干净，也不用打扫什么。
    白珍珠又跟他们说明了一下水电气的使用方法，阳台上堆满了蜂窝煤，还有两个蜂窝煤炉子，厨房里还有一个煤气罐，夏天用煤气灶烧水做饭方便一些。
    白成祥连连感叹：
    “这城里就是方便，用水也方便，难怪城里人都整洁白净。”
    白珍珠道：“你们换下来的衣服可以拿到饭馆去洗，我买了洗衣机的。”
    白成祥摆手：“夏天的衣服随便搓搓就是了，不麻烦。”
    又叮嘱了一遍煤气罐的注意事项，换了锁，留给两个哥哥两把钥匙，白珍珠就带着换下来的床单被套回了饭馆。
    第二天，白珍珠一大早起来去市场买了一个15斤重的猪头，三只鸡，三只鸭。
    饭馆还要弄几天，今天开始她要先把卤肉店开起来。
    这第一天是试营业，而且天气热放不住，她没敢做太多。
    市场里还没有卤肉店，不过有推三轮车卖的。
    上午白珍珠在家做卤肉，除了有一只老母鸡留下来煲汤，其他食材全都处理好卤上了。
    她在家卤肉，白成磊和白成祥就去店里整理，白静思则去找到做招牌的，定做了两块招牌。
    卤肉店和饭馆的营业执照和卫生许可证前面她就抽空办好了，今天直接挂起来就行。
    第33章 卤肉店试营业
    卤肉的香味很快就传遍了楼上楼下。
    这年头的人还是馋肉的，特别是小孩子，军区大院里谁家炖了红烧肉，那满院的孩子都要闹腾。
    但是趴在小桌子上写字的朔朔却不这样。
    他在写字，就跟没有闻到楼下的香味似的，写完一页还拿给霍征看：
    “叔叔，我写完了，可以玩会儿了吗？”
    霍征接过本子看了一眼，数字1-10每个写一行，写了满满一页，字迹还挺工整，比亲戚家上一年级的小孩子写的都好。
    “可以，去玩吧。”霍征接过他的笔，在右下角写了一个“100”，下面还画了两横。
    朔朔知道这是一百分的意思，开心坏了，噔噔噔跑下楼跟他妈求表扬去了。
    “妈妈，我写的字得了一百分，叔叔检查的。”
    白珍珠的肉已经卤好了，现在还在锅里泡着入味。
    她从锅里捞了四个鸡蛋放进盘子里，表扬道：
    “那肯定是因为朔朔的字写的好，所以叔叔就给朔朔打了一百分。来，把这鸡蛋端上去，跟叔叔一起吃。”
    朔朔眼巴巴的：“妈妈，我能去隔壁找哥哥们玩吗？”
    白珍珠就又捞了两个卤鸡蛋出来：
    “可以啊，等会你把这鸡蛋拿去跟哥哥们一起吃。”
    朔朔就从盘子里拿了一个鸡蛋出来跟那两个鸡蛋放在一起：
    “我先跟叔叔一起吃，然后再跟哥哥们一起吃。”
    白珍珠不管他：“都行，你自己看着办。”
    等白成祥和白成磊回来了，兄弟俩就把卤肉连锅一起放到三轮车上，直接拉去店里。
    白珍珠又去买了两个砧板，还有一些一次性饭盒、筷子，秤，以及塑料袋牙签等等。
    到了店里，白珍珠把砧板煮了一下消毒。
    这店里的炉子夏荷舅舅全部留给她了，最大的那个炉子放她买的那个大桶锅刚刚好。
    还有两张长桌子，一条大案板，两把椅子，只蒸包子的蒸笼被他们处理了，那些白珍珠也用不上，她不打算卖包子。
    白珍珠切了一块猪头肉，剁了半只鸭子，全都切好放在一个搪瓷茶盘里。
    茶盘里还放了一些她自己调制的辣椒粉，可以蘸猪头肉吃。
    她这边刚把搪瓷盘子摆出来，隔壁卖面的大姐就凑过来问：
    “妹儿，就是你买了老曹家的铺子啊，这是卖卤肉了？”
    卖卤肉好，跟她更没有竞争了。
    白珍珠笑着道：
    “是呀姐，你来尝尝我手艺行不行。”
    “那怎么好意思。”米粉老板娘忙摆手，那可是肉，咋能随便尝？
    白珍珠直接把她拉过来：
    “你就当帮我试试菜呗。”
    那大姐这才拿牙签挑了一块猪头肉，白珍珠忙提醒她蘸辣椒面。
    “你这吃法还挺新鲜。”
    现在的人买了猪头肉大多凉拌了吃，直接蘸辣椒面还是头一次见，这也是白珍珠千禧年后偶然一次见到的吃法。刚才在家她已经试过了，口感确实跟凉拌猪头肉大不一样。
    米粉店老板娘试了一下，果然连连点头：
    “好吃，你这猪头肉卤的火候真是好，不是特别烂，却入味了，我就没吃过比你这味道更好的卤肉。”
    白珍珠忙招呼她：“你再试试这卤鸭。”
    大姐就又挑了一块卤鸭，连连点头：
    “这鸭子卤的也好，鸭肉紧实入味，稍微带点麻辣，你这手艺也太好了。妹子，这卤鸭咋卖的？”
    这些鸡鸭的单价跟猪肉差不多，鸡比猪肉还贵五毛，但是猪头的价格比猪肉又要便宜一些。
    白珍珠早上跟卖肉的和卖鸡鸭的老板都谈好价了，她拿的批发价。
    生猪头1.8块钱一斤，鸡鸭都是3块钱一斤，比零售要便宜个两三毛。
    白珍珠定的价跟饭店的差不多：
    “姐，卤鸭卤鸡都是7元一斤，猪头肉是6块一斤，猪耳猪舌8块一斤，这两天是试营业，全部8折。”
    这价格倒是合适，比三轮车卖的稍微贵一点，但比饭店便宜一些，能接受。
    关键是这味道，那真不比大饭店差。
    “你这还有卤鸡啊？”大姐问。
    白成祥就从锅里捞了一只卤鸡出来，沥了沥汤汁才放到了砧板上。
    那鸡也卤得红亮诱人，还冒着热气，看着就好吃。
    “鸡也想要点。”大姐说：“每样都买的话也太多了。”
    白珍珠就道：“姐，你要的话可以拼盘。”
    大姐想着自己整天忙着店里，现在也赚了点钱，不如给家里孩子老人买点卤肉让他们尝尝。
    “那你给我拼一斤，猪头肉也切一斤，要肥一点的，老人喜欢吃。”